Кафе, Бары и Пабы Киева - Пивной Сомелье - Комментарии

Кошшунственний момент:))

chipmunk — Fri, 25 Jun 2010 22:19:55 +0300

Бачив як Оксана сьогодні пила кока-колу...

Щось там з

chipmunk — Thu, 10 Jun 2010 14:47:56 +0300

Щось там з сайтом:(

в пивном

demesis — Sat, 13 Mar 2010 00:43:32 +0200

в пивном сомелье проходят дни пивного гурмана,в которые составляется индивидуально новый лист меню,каждую неделю,есть теперь и десерт,на счет первых блюд,это дело времени,будет востребованно,будит и вишисуаз)))
вот какбы пример,пиво указано не все,есть есче постоянные сорта.
Гостевое бочковое пиво

• Beer Club Kloster Kirschen

Наша микропивоварня «Beer Club», Киев, Украина

• Beer Club Special March Holiday Cider

Наша микропивоварня «Beer Club», Киев, Украина

• Blanche de Bruxelles, 4.5 алк.

Lefebvre Brewery, Quenast, Belgium

• Murphy's Genuine Pub Draught Irish Stout, 4.0 алк.

Murphy Brewery, Cork, Ireland

• Tucher Urfränkisch Dunkel, 5.3 алк.

Brauerei Tucher, Fürth, Germany

• Ankerbräu Nördlinger Premium Pils, 4.7 алк.

Brauerei Ankerbräu, Nördlingen, Germany

• Staropražske Granat Exclusive, 5.0 алк.

Pivovar Nova Paka, Nova Paka, Czechia

• Staropražske Dark Exclusive, 5.0 алк.

Pivovar Nova Paka, Nova Paka, Czechia

К празднику 11 марта в 18-00 открываются бочки

• Augustijn Blond, 7.5 алк.
Brouwerij Van Steenberge, Ertvelde, Belgium

Гостевое бутылочное пиво

• Tucher Pilsener, 5.0 алк.

Brauerei Tucher, Fürth, Germany

• Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, 5.1 алк.

Brauerei Heller, Bamberg, Germany

Специальное меню деликатесов под пиво (дополнительно к основному меню)

ЗАКУСКИ

Хамон (JAMON)

Ассорти из хамона и испанской колбасы

Закуска из говяжьего языка под сливочным хреном и горчицей
Подается с миксом салатов, помидорами, соусом из бальзамика, оливкового масла, специй и лимона

Большая тарелка мясного и сырного ассорти к пиву

Тигровые креветки с перцем, помидорами и голубым сыром

Закуска к пиву из кусочков жареной свинины, микс-салата, моркови и болгарского перца, заправленная техасским барбекю

Перепела карамелизированые с перцем конфи

Морской гребешок в зелено-чесночной заправке
Подается со сливочным пюре из сельдерея и лука порея с пряными специями

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Утиное филе под соусом терияки с карамелизированными яблоками

Обжареные кусочки говядины в пряном масле под соусом айоле
Подаются с микс-рисом

Тигровые креветки под сливочно-чесночным соусом
Подаются с томатами и микс-рисом

Стейк Ле-Клаб
Подается с картофельным пюре в перечно-сливочном соусе на хлебном крутоне

Филе дорадо гриль
Подается с томатами и маслинами под соусом тар-тар

ДЕСЕРТ

Профитроли с мороженым под шоколадным соусом

НЕМЕЦКИЕ КОЛБАСКИ

фирмы «Meister feines Fleisch-feine Wurst GmbH», Gäufelden

Нюрнбергские жареные колбаски
Подаются с тушеной капустой, горчицей и хреном

Пол метра колбасы «Rostbratwurst»
Подается с горчицей, хреном, тушеной капустой и тремя видами салатов

Белые мюнхенские колбаски «Weißwurst»
Подаются с горчицей, хреном и тушеной капустой

Пару дней назад

UA — Mon, 22 Feb 2010 17:34:50 +0200

Пару дней назад зашли поужинать.
От этого посещения впечатления остались очень положительные.
Нас даже узнали (ходя до этого мы там были 3,5 мес назад:))
Бар продолжает развиваться и улучшаться, и это очень радует.

Во-первых, расширился выбор пива - появилось старопражское светлое/темное. Темное очень понравилось, светлое не пробовали. Так же появилось так сказать "копченое" пиво, о котором говорили чуть выше.
Вкус у него очень оригинальный, всем советую попробовать по 0,33:)
Во-вторых стало лучше с едой. За 58 грн можно заказать жареную свинину или говядину с овощами. Свинина была то что надо, говядину не пробовали. Да и вообще меню стало потолще.
Обслуживание на хорошем уровне.

Так что мой миниобзор в начале уже не совсем соответствует реальной ситуации. С едой теперь все ок, а с пивом так вообще на твердую 5.
До идеала остался маленький шаг - начать наливать темный козел:)))

Взгляд потребителя

Любитель-профессионал — Wed, 16 Dec 2009 23:15:59 +0200

Противоречивость и субъективность отзывов заставляет прояснить некоторые вопросы о "Пивном Сомелье".
Сам узнал о нём на сайте неделю назад. Желание посетить, появилось лишь благодаря упоминанию редких чешских и немецких сортов пива, большинство же отзывов отбивали желание посещать эту брассерию.
И вот посетив заведение трижды за последнюю неделю, что я Вам скажу:
НЕ ХОДИТЕ В "ПИВНОЙ СОМЕЛЬЕ", НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ:
1. Вы не любите хорошее, разнообразное и правильно поданное пиво (13 сортов импортного draft beer).
2. Вы не любите есть вкусные и правильно приготовленные блюда европейской кухни за вменяемые деньги (бифштекс фаршированый фуа-гра за 62 грн).
3. Вы не любите, когда в заведении благодаря полному несоответствию стилей в декорах, уютно как дома.
4. Вы не любите когда персонал приветлив, доброжелателен к Вам и старается удовлетворить даже те Ваши желания, которых нет в меню.
Если на какое-либо из этих утверждений Вы можете ответить ДА, то Вам наверное действительно не стоит посещать "Пивной сомелье".
Но формат сайта не позволяет мне умолчать и о недостатках:
1. Бизнес-ланч необходимо заказывать в 10:30 - 11:30 по телефону у администратора, не заказал, - бери по меню.
2. Супы в меню отсутствуют полностью, так, что любители супа-пюре, или горохового с копченостями уйдут голодными. Только на бизнес-ланч готовится суп дня для тех кто заказал его.
3. Также не может не удивлять отсутствие в меню десертов, в каком либо виде. Если Вы любите заканчивать ужин штруделем или чиз-кейком, то придётся Вам искать этих удовольствий в другом месте.
Очень надеюсь, что руководство услышит крик страждущего и скорректирует меню заведения в сторону нашего удовольствия.
P.S. По пятницам раньше 21-30 не приходите - столиков свободных НЕТ.

Пивной Сомелье

basement — Thu, 10 Dec 2009 14:12:06 +0200

А я и не знал, что тут целая тема по Пивному Сомелье.
Новости такие- каждый четверг- дерь пивного гурмана, подробности на сайте клуба. В этот день открываются свежие бочки пива, бочки реждкого и эксклюзивного пива, привозимые членами клуба открываются только по четвергам и в это тдень меню совсем другое, для тех, кто любит вкусно поесть. Правда это дороже, но... в другие дни проще и дешевле. Так что все, кто жалуется на бедность меню- рекомендую ЧЕТВЕРГ, на пожалеете. В целом сегодня у нас 13 сортов разливного пива, из которых 2-3- только в сомелье есть, пиво берем только то, что рекомендуют любители пива, посему, к сожалению, украинского нет, к четвергам варим и свое пиво Beer Club Beer разніх стилей и сортов, стараясь не силдьно повторяться.

Побывала вчера

Zilenaya — Tue, 10 Nov 2009 14:16:07 +0200

Не смотря на понедельник, эпидемию и кризис половина зала была заполнена.
Очень понравилось. Обслуживание отличное, цены на пиво вообще радуют, на еду конечно не так, но...
этот кус кус с беконом за 25 грн, это что-то))))

Rauchbier

Charmeleon — Thu, 17 Sep 2009 10:30:27 +0300

Вчера тамплиера небыло. Был фирменный Ale очень даже неплохой, и Rauchbier (оно же копчёное. производителя таки не знаю). Очень интересное оригинальное пиво. Не знаю, много ли и часто ли его можно пить, но пробовать и изредка попивать точно стоит. Единственное - не могу рекомендовать людям, не любящим сухофрукты.
К нему, кстати, очень подошёл бы копчёный сыр, но нарезок, как и мелких закусок к пиву, в "Сомелье" пока ещё, к сожалению, не появилось. Кстати, что-то недолили в один стаканчик дорогого пива. Надеюсь, это была случайность. Шум поднимать не стал.
Интересно, кто же всё-таки производитель данного Rauchbier?
_______
Пуританин - это человек, подозревающий, что кто-то, где-то как-то наслаждается жизнью...

Копчёное

КоТ — Wed, 16 Sep 2009 19:29:36 +0300

Копчёное оказалось очень вкусное, да и Бир-клаб порадовало как по вкусу, так и по цене...

"Бергшлосс"

Николай — Tue, 15 Sep 2009 18:07:47 +0300

"Бергшлосс", считаю, так себе пиво...
Если хотите что-то из украинских пив, то уж лучше Микулинецьке темне.
А темный "Бергшлосс" - скорее квас какой-то, светлое/медовое - похоже крепят спиртиком...

м.б.

chipmunk — Tue, 15 Sep 2009 15:12:10 +0300

Могло буть. В счете отпечатано копченое бамберг:)

Бамберг -

кабулдин — Tue, 15 Sep 2009 13:56:58 +0300

Бамберг - баварский городок, в котором варится это пиво, а звать его Шленкерла !

Вчера зайти в

Charmeleon — Mon, 14 Sep 2009 09:10:03 +0300

Вчера зайти в бар не удалось. Проход во двор был закрыт решеткой. Мы, конечно. не растерялись. Проникли через другой двор, но это нас не спасло - бар был закрыт на спецобслуживание (прямо середина восьмидесятых :-) ). Посему пива попробовать не удалось. его завезли уже?
_______
Пуританин - это человек, подозревающий, что кто-то, где-то как-то наслаждается жизнью...

копченое

chipmunk — Sat, 12 Sep 2009 23:32:06 +0300

Разливное, звать Бамберг. Вкусное. Дорогое(45/30грн)

Тамплиер

chipmunk — Sat, 29 Aug 2009 20:41:09 +0300

Бергшлоса нет, из нового Тамплиер есть. Темный и светлый. Вполне прилично. 28/19грн 0.5/0.33. И бокалы с соотв. подписью:)

Пивной Сомелье

Sommelier — Wed, 20 May 2009 14:42:24 +0300

19 век. Пивоваренное искусство на пике своего рассвета. Немецкие и бельгийские пивные собирают знатоков пива со всей Европы. Хотели бы вы изобрести машину времени и перенестись в те времена???